Commercial de métier, Florian Garrido est le fondateur de Carnélia Viandes, commerce de gros et demi-gros de viandes conditionnées sous vide.
Son savoir-faire commercial lui a permis de devenir le fournisseur d’un bon nombre de restaurants du Nord Franche-Comté et du sud Alsace qu’il fourni également en produits fumés du Val d’Ajol et depuis peu en morilles. Les particuliers et associations lui assurent un tiers de ses ventes que ce soit en vente directe depuis la chambre froide avenue Jean-Jaurès, ou par livraison pour toute commande supérieure à 150 €.
A l’été 2023 Florian décide d’embaucher et de former un apprenti en vente. Il a également recours de plus en plus aux services d’une assistante administrative. Autant de raisons qui l’ont poussé à prendre des bureaux professionnels.
« J’ai choisi de prendre un bureau en pépinière pour accueillir mon stagiaire et mon assistante dans de bonnes conditions matérielles et de travail. Intégrer des locaux meublés et équipés m’a permis d’être opérationnel en quelques heures. »
